COMUNICADO

Olá,

Devido a um motivo de força maior, não teremos nenhuma receita publicada esta semana

Contamos com a colaboração de todos

Simples

As melhores coisas que existem, sempre são as mais simples

Um abraço apertado, rir até doer a barriga, um sorriso inesperado, chorar de rir, encontrar aquela pessoa que você não vê  há tempos, saber que você pode contar com um amigo para ligar as 03:00 da madrugada, uma pessoa especial, comer quando há fome, beber quando há sede, relaxar quando necessário..

São momentos tão simples, que passam desapercebidos com a correria do dia a dia..

Que tal valorizar aquele sorriso inocente, que você recebe quando menos espera?

Pipoca com Molho Cremoso à Base de Vinagre Balsâmico

Olá, 

Para os fãs de agridoce, Pipoca com Molho Cremoso à Base de Vinagre Balsâmico Castelo 

Faça a sua pipoca comum, coloque o sal de costume, e coloque a gosto, o Molho Cremoso à Base de Vinagre Balsâmico Castelo 

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Torta de Frango com Catupiry

Olá,

Como prometido, fiz uma receita de algo salgado, um pouco mais "complexo", porém, muito mais gostoso do que tudo o que eu já postei, rs. Sempre bom dar uma variada, mas fiz o recheio mais tradicional que existe: frango com catupiry! Mas nada impede de ser feito com frios e tomate, palmito, entre outros sabores e formas. Deixe a imaginação fluir

Torta de Frango com Catupiry

-Tempo de preparo: 1:15min

Recheio:

• 01 Peito de frango médio
• 01 tomate sem pele
• 01 copo de requeijão ou catupiry
• Cebola, pimenta, sal, cheiro verde, orégano e alho a gosto 

Massa:

• 03 copos de farinha
• 03 colheres de margarina em temperatura ambiente
• 01 colher de sopa de Pó Royal
• 01 gema
• meio copo d'água

Modo de preparo:

- Recheio:
Em uma panela de pressão, coloque o peito, e cubra-o de água. Após pegar pressão, conte vinte minutos, e desligue o fogo. Espere esfriar e desfie. Reserve. Em uma panela a parte, doure o alho, cebola e o tomate e, após, coloque o peito desfiado, adicionando o orégano, pimenta e sal a gosto, de acordo com o seu paladar. Depois de tudo misturado, deixe esfriar 

- Massa:

Em uma vasilha, adicione a farinha e a margarina. Misture-as de maneira que se torne uma "farofa", com as pontas dos dedos, não ficando homogênea. Adicione o fermento, e continue misturando da mesma forma. Após, coloque a água aos poucos, até que se torne uma massa totalmente homogênea. Coloque essa massa em uma superfície fria, e amasse bem, por cerca de cinco minutos.
Com um pau de macarrão, vá abrindo a massa até que fique do tamanho da forma de fundo falso. Coloque na forma e, em tiras menores, vá colocando a massa na lateral da forma, formando a lateral da torta. Feito isso, fure toda a superfície da massa. Espalhe parte do requeijão ou catupiry no fundo da massa, e coloque o frango por cima.

Termine colocando o restante do requeijão por cima do frango. Com o restante da massa, abra novamente com o rolo de macarrão, do tamanho suficiente +1cm para tampar a torta. 

Com a massa que ainda sobrou, decore a torta e pincele com a gema, para que fique amarelinha depois de assada. Coloque no forno previamente aquecido, à 240ºC por cerca de meia hora. Desenforme ainda quente, e deixe esfriar

Espero que gostem!

Contato: umcaranacozinha@yahoo.com.br

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Um abraço

Bolo de Iogurte com Nutella

Correria, correria e mais correria, rs.. 

Olá,

Queria ter conseguido postar essa receita no domingo mesmo, mas acabou não dando tempo (tanto que consegui terminar o bolo era por volta de 22:30) e, como foi sugestão de um leitor, fiquei com um pouco de receio por estar fazendo, até mesmo por não ser tão fã de Nutella, mas ficou muito bom, tanto que quem provou, já pediu mais, rsrsrs. Bom, mas vamos ao que interessa

Tempo de preparo: 45 minutos 

Massa:

• 01 pote de iogurte natural (170grs)
• 01 pote (o mesmo do iogurte) de açúcar 
• 01 pote (o mesmo do iogurte) de achocolatado (ou chocolate em pó)
• 03 potes (o mesmo do iogurte) de farinha de trigo
• 02 potes de Nutella, para rechear e cobrir
• 01 pote (o mesmo do iogurte) de óleo
• 03 ovos
• 01 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

• Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro e reserve. Pré-aqueça o forno a 180º. Em uma tigela, coloque os ovos e  iogurte, e mexa com uma colher de pau ou batedor. Não é preciso colocar na batedeira. Adicione o açúcar e o óleo, sempre misturando muito bem. Na sequência, coloque dois copos de farinha, um de achocolatado, e novamente o terceiro de farinha, mexendo até se tornar uma massa homogênea. Adicione o fermento, e mexa levemente, somente para misturar. Coloque na forma, e leve ao forno, aumentando para +/- 220, por cerca de 30 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire da forma ainda quente, porém deixe esfriar por 10 minutos. Corte ele ao meio com a faca de serra, ou com a linha, para quem tem mais prática. Recheie com um pote de Nutella, e coloque a outra metade por cima. Espalhe o segundo pote de Nutella por cima. 

Dica: A Nutella é mais consistente, ou seja, mais difícil para passar. Uma sugestão é colocar no microondas por 15/20 segundos, ou até mesmo colocar um pouco de creme de leite, que ajuda a quebrar um pouco do doce 

• Muito cuidado ao cortar o bolo ao meio, poisa massa fica muito macia, correndo o risco de quebrar

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Um abraço!